Lettre

Nos charcuteries et fromages ibériques

Nous avons des produits de la meilleure qualité. Charcuterie et fromages d’Estrémadure très savoureux.

Jambon ibérique nourri au gland Dehesa Extremeña D.O. (100 gr.) 23,50€
Jambon ibérique Cebo Campo (100 gr) 19,00€
Tableau des produits de charcuterie ibérique d'Estrémadure 23,00€

Jambon ibérique Cebo, longe, saucisson et chorizo.
Plateau de fromage d'Estrémadure 18,00€
Torta del Casar (250 gr) avec pics 15,00€

fromage typique d'Extremadure

Rations

Parfait pour le partage. Des recettes classiques avec notre touche personnelle.

Boulettes de tiges d'automne 13,00€

Chevreuil, 6 pièces
Croquettes de chevreuil, 12,00€

Fromage de brebis et champignons, 6 unités
Croquettes au jambon et Torta del Casar fromage 12,00€
Croquettes au jambon 12,00€

Petites bouchées

Rien ne vaut la saveur de notre terroir, c’est pourquoi nous vous présentons une sélection de tapas typiques qui vous mettront l’eau à la bouche.

Oeufs cassés avec jambon de cebo 11,00€
Migas avec oeuf au plat 9,50€
Pommes de terre "Revolconas" au goût de porc 8,50€
"Zorongollo" Extremeño 9,00€

Poivron, tomate, oeuf, oignon et ail
"Cojondongo" Extremeño 9,00€

Tomate, poivron, œuf dur, concombre, chapelure, oignon et ail.

Poisson

Si vous avez envie de goûter aux saveurs de la mer dans les meilleures recettes traditionnelles, ne manquez pas nos plats de poisson et de fruits de mer.

Morue à la mode de Rincón de Amador avec légumes 19,50€
Crevettes à l'ail (12 pièces) 19,50€
Brazo de poulpe grillé avec pommes de terre "Revolconas" 19,50€
Petits calmars grillés 16,50€

avec de l'ail haché, du persil et de la salade
Bar sur le dos 18,50€

avec salade

Du potager

Nous avons notre propre récolte (selon la saison)

Nos salades Kilómetro Cero et nos plats de légumes sont délicieux et préparés avec des produits frais et locaux. Les cerises et l’huile proviennent de notre récolte !

Légumes grillés 14,50€

Courgette, aubergine, champignons, poivron, oignon, asperge, tomate et pomme
Salade de morue 14,50€

Pommes de terre croustillantes, poivrons, oignons, aubergines grillées avec une touche d'œuf dur et de paprika de La Vera.
Salade de gulas aux crevettes et à l'ail 14,50€

Mezclum, poivrons grillés et vinaigrette aux fruits secs
Salade de cailles á l'escabéche 14,00€

Mezclum, pomme, orange, œuf dur et émulsion de cerises Cerise Picota, huile d'olive, miel et vinaigre de Modène
Salade "Hurdana" 13,00€

Orange, citron, œuf, chorizo, huile, ail et vin
Salade de tomates 10,00€

avec du fromage de chèvre, de l'origan, de l'oignon et du basilic
Salade mixte 10,00€

Au thon, aux asperges et à l'œuf
"Gazpacho" Extremeño 8,00€
"Gazpacho" de cerises et d'œufs à basse température 8,00€

Viande

La spécialité de la maison !
Nous sélectionnons les meilleures viandes de la région. Une matière première de grande qualité, cuisinée de manière traditionnelle avec les meilleures mains. Goûtez à l’Estrémadure avec nos plats de gibier et de viande ibérique.

Filet de cerf 19,50€

à la sauce à l'ail noir avec oignon caramélisé, noix et œufs brouillés
Steak d'aloyau énervé 18,50€

avec pomme grillée (typique de Plasencia)
Secret ibérique 19,50€

avec sauce aux cerises, pommes de terre et légumes
Plume ibérique 24,00€

avec des pommes de terre et des légumes
Jarret de porc 19,00€

avec des pommes de terre revolconas, une touche de paprika de La Vera et des légumes grillés.
"Cochifrito" de cochon de lait avec frites 20,00€
Carpaccio de chevreuil 14,50€

avec copeaux de fromage d'Estrémadure et vinaigre de noix
Carpaccio de Wagyu 14,50€

avec copeaux de fromage d'Estrémadure et vinaigre de noix
Burger Wagyu 16,00€

Laitue, tomate, oignon caramélisé et frites
Bifteck d'aloyau de veau (1 kg) 45,00€

avec pommes de terre et mojo Extremeño
Escalopes d'agneau 20,00€

avec chips, 6 pièces
Ragoût de gibier (consulter) 17,00€
Ragoût d'agneau (consulter) 18,00€

Sur demande

Nous vous offrons également la possibilité de commander des plats spéciaux dans notre restaurant. Appelez-nous et commandez celui que vous préférez !

Riz au homard (4 pax min.) 19,50€/personne
"Paella" aux fruits de mer ou mixte (4 pax min.) 17,00€/persone
Épaule d'agneau avec pommes de terre (3 pax min.) Consulter
Cochon de lait rôti avec pommes de terre (3 pax min.) Consulter

Desserts maison

Terminez votre expérience gastronomique par un moment de douceur. Nous vous proposons les meilleurs desserts faits maison, comme si vous les mangiez chez vous.

Gâteau au fromage 5,00€

avec de la confiture de cerises Picota
Gâteau caillé au miel de Las Hurdes 5,00€
"Jerte" embrasse "Gredos" 6,00€
Gâteau au whisky 5,00€
Gâteau de la Grande Dame 5,00€
Coulant au chocolat 5,00€
Tornade de cerises 5,00€

¡
Fruits de saison 2,00€

Pain et service 1€/unité

Découvrez notre vignoble

Des rouges robustes aux blancs rafraîchissants, vous trouverez l'accord parfait pour chaque plat.

NOTRE LISTE DE VINS

Menu du jour

Vous pouvez profiter de notre menu du jour du lundi au vendredi (hors jours fériés) de 12h30 à 15h30. toujours au prix de 19,00 €. Demandez-nous et nous serons heureux de vous aider.

L’huile d’olive extra vierge est produite et vendue sur place.
Les tapas servies sur la terrasse sont incontournables.
Les boissons servies sur la terrasse sont majorées de 0,20 €.
Les prix indiqués dans cette lettre s’entendent TVA comprise.